正本本霞出刃包丁玉白鋼240mm rivercross.ca
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正本本霞出刃包丁玉白鋼240mm


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魚を叩き切ったり、三枚におろしたりするのに使う。大きいサイズは、鮭をさばいたりする。135mm~165mm位は一般家庭用。本職は210mmくらいを主に使う。和庖丁として、正本は関東中心に本職の間では根強い人気がある。
出刃包丁240mm。本霞・水牛桂柄。安来鋼白紙。本職用。

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